Etichetta marocchina: cosa fare e cosa evitare in viaggio

Inizia ogni interazione — negozio, taxi, reception, strada — con un saluto. Salam funziona ovunque, bonjour funziona ovunque e si capisce in tutto il Marocco francofono; aggiungere shukran alla fine chiude il circuito. La stretta di mano è leggera e può essere lunga; lascia che l'altro imposti il ritmo.

Con le donne, aspetta di vedere se una mano viene offerta piuttosto che andare per prime — molte locali saluteranno con un sorriso, e restituirlo calorosamente è la risposta corretta. La mano destra è la regola per mangiare, salutare, dare e ricevere; la sinistra resta fuori da tutto. E quando un marocchino dice insha'Allah di un piano, significa speranza, non rifiuto — trattalo come parte della conversazione, non come scusa.

Il Marocco è rilassato nelle zone turistiche e conservatore a venti metri oltre. Nelle medine, nei villaggi e ovunque tu sia ospite piuttosto che cliente, spalle e ginocchia coperte è la norma per uomini e donne; nei paesi balneari, alle piscine dei riad e a Gueliz, quasi tutto passa.

Due posti hanno regole proprie. Le moschee sono chiuse ai non musulmani salvo le visite guidate di luoghi come la moschea di Hassan II a Casablanca — un foulard e i piedi nudi fanno parte di quella visita. E il souk non è né una spiaggia né una discoteca: vestiti che attirano commenti li ottengono, in posti dove quei commenti non è piacevole riceverli.

La macchina fotografica è il modo più veloce per rovinare un momento amichevole. Chiedi prima — un gesto e un sorriso ottengono spesso un sì, e un no ti vale un'alzata di spalle invece di una scena. Molte persone, e specialmente le donne, preferiscono non essere fotografate; bambini che posano felici non sono il permesso delle loro famiglie.

Alcuni venditori e artisti aspetteranno un piccolo pagamento per una foto del loro banco o del loro viso, e richiesta è equa più che truffa. Tieni il telefono del tutto giù intorno a polizia, esercito, aeroporti e edifici ufficiali — fotografare quelle non è area grigia in Marocco. E fai le tue foto della piazza, non del mendicante che c'è.

Se vieni invitato in una casa marocchina — o in un riad con tappeti dove le scarpe si lasciano alla porta — segui l'esempio di chi ci vive. Scarpe tolte vuol dire scarpe tolte; babouce accanto alla porta vogliono dire babouce. Prendi il tè che ti versano, accetta almeno il primo bicchiere, e fai un complimento sulla casa o sul cibo — non costa nulla e si sente sincero.

Dai e ricevi con la mano destra, tieni i piedi dall'indicare le persone, e se qualcuno riempie il tuo piatto una seconda volta, è affezione, non pressione. Lasciare un po' di cibo è cortese in alcune case, finire tutto è cortese in altre — guarda il tuo padrone di casa e fai come lui.

Durante il Ramadan, la maggior parte dei marocchini non mangia, beve o fuma in pubblico di giorno — e il visitatore che lo fa in strada si nota in un modo che non vale la pena. I caffè turistici e i ristoranti degli hotel restano aperti, quindi puoi mangiare; la cortesia è farlo in qualche posto discreto, e aspettarsi una giornata più lenta e più quieta ovunque altrove.

Il venerdì segue la preghiera del mezzogiorno: alcuni negozi delle medine chiudono un'ora o due attorno, e il pranzo familiare che segue si allunga. Pianifica le commissioni attorno a nessuna delle due e nessuno si lamenterà — ma sapere perché la strada si svuota per un po' ti evita di aspettare davanti a una saracinesca abbassata.

I modi di un buon trattare sono semplici: niente rabbia, niente beffa, e niente fingere di comprare quando non lo farai. Se apri una negoziazione, restare cortesi mentre te ne vai è permesso — ma dire grazie e pensarlo non costa nulla e tiene la porta aperta per dopo.

I numeri stessi vivono nella nostra guida ai soldi — questa sezione è solo di tono. I venditori di souk sentono cento accenti al giorno, e il turista che lo prende come gioco invece che come lotta è quello che ottiene il prezzo onesto alla fine.

L'alcol è legale in Marocco ma solo nei luoghi autorizzati: hotel, ristoranti con licenza e negozi con il permesso giusto — mai per strada, e mai offerto a un conoscente musulmano come scherzo. Esiste, è normale, e fare finta del contrario è l'unico gesto maleducato.

L'affetto pubblico resta modesto per tutti, locali ed esteri: tenersi per mano è comune, tutto ciò che supera attira gli sguardi anche tra sposati. E il Marocco è un paese conservatore: le relazioni tra persone dello stesso sesso sono illegali — i viaggiatori LGBTQ+ dovrebbero usare vera discrezione. Infine, se qualcuno ti invita al tè, la fine cortese è accettare almeno una volta; rifiutare ogni offerta si legge come freddezza, non come riservatezza.