دليل الدار البيضاء: ماذا تشاهد وتفعل وتأكل

أُنجز عام 1993 على منصة تتمدد فوق المحيط الأطلسي، ومسجد الحسن الثاني هو المعلم الذي يُسافر من أجله: مئذنة بارتفاع 210 أمتار، أعلى بناء ديني في العالم حين شُيد، ونقوش حجرية وزليج وسقف يُفتح.

هو أحد المساجد القليلة جداً التي يدخلها غير المسلمين — الجولات المصحوبة تجري خارج أوقات الصلاة، وعادةً في منتصف اليوم، وتدخل حافياً على الرخام مع نسيم البحر من الأبواب. خصّص ساعة، واحمل وشاحاً، واسأل عن مواعيد الزيارة يوم الوصول، لأنها تتغير مع الصلاة.

غرب المركز، يمتد الطريق الساحلي على الكورنيش: مقاهي تواجه الأمواج، والمرسى، وشريط مطاعم عين الذئاب حيث تخرج المدينة في الأمسيات الدافئة. الماء بارد والسبّاحون جادون — هذا شاطئ أطلسي للعمل لا منتجع.

اقرأه في أواخر العصر، حين يذهب الضوء ذهبياً فوق حاجز الأمواج وتعود قوارب الصيد. إنها أسهل نصف ساعة في المدينة، تكلّفها صفري، وهي المنظر الذي يذكّرك أن الدار البيضاء بُنيت مواجهةً محيط.

أُعيد بناء وسط الدار البيضاء في ثلاثينيات وأربعينيات القرن الماضي، والنتيجة أكبر مجموعة عمارة آرت ديكو في المغرب: شرفات منحنية وزخارف أرضية وسينمات وبنوك بواجهات حجرية كريمية. الشبكة حول ساحة محمد الخامس — المحكمة والولاية والكاتدرائية — هي المكان الذي تُقرأ فيه بوضوح أكبر.

لا تحتاج مرشداً، بل حذاءً مريحاً وساعتا. امشِ من الساحة نحو المدينة القديمة صباحاً، حين تقع الظلال على الرصيف وتمتلئ شرفات المقاهي بمن يعملون هناك لا بمن يصوّرونهم.

صُمّم الحبوس، أو المدينة الجديدة، في ثلاثينيات القرن الماضي كحي بطابع مغربي للمدينة النامية — وهو ما يمنحه شكل المدينة القديمة بأروقتها ونوافيرها، لكن بأشعار أوسع ومخطط مفهوم فعلًا. بناه الفرنسيون، وجعله المغاربة بيهم.

اليوم يضم حلويات تُباع بالكيلو وأركانا للزيتون والمخبوزات وساحة هادئة بمقهى في وسطها. يبعد خمس دقائق عن المركز، وأهدأ منه ضعفين، وأفضل مكان في المدينة لشراء الهدايا دون مساومة السوق.

المدينة القديمة بالدار البيضاء صغيرة وغير مصقولة — أسوار من القرن الثامن عشر، متاهة من المحلات الحية، وفي السنوات الأخيرة بعض الفن الشارعي في طريق سوق السمك. تعال صباحاً حين يكون مزاد الميناء صاخباً وما زال نهار اليوم على الثلج.

ثم هناك مقهى ريك، البار من فيلم 1942 — الذي لم يكن موجوداً فعلياً حتى أُعيد بناؤه عام 2004 داخل رياض خلف سور المدينة، ببيانو ومظلات مخططة. هل هو فخ سياحي أم جاذبية؟ يعتمد كلياً على الساعة: تعال عند الافتتاح حين يكون فارغاً وتستقيم الحكاية.

هذه مدينة سمك. قرب الميناء وعلى الكورنيش، تصل سردين مشوي وقاروس وكاليماري إلى الطاولة بثلث ثمن البلدان السياحية، وعادة الأكل المتأخرة محلياً تُبقي المطابخ دافئة حتى وقت متأخر من المساء.

بعيداً عن الماء، مشهد المطاعم هنا الأكثر تنوعاً في المغرب — مطابخ فرنسية وأطباق من الجهات ومطاعم تقدم القائمة نفسها منذ الاستقلال. إن أكلت وجبة واحدة هنا فليكن سمكاً بإطلالة على الماء.

ثلاثة مخارج جيدة، جميعها بالقطار أو بسيارة قصيرة، بحسب الوقت المتاح.